Salsa rafraîchissante aux 2 melons

Les prévisions météo annoncent une canicule dans les prochains jours.
À part boire plus, une autre belle façon de rester hydraté par temps chaud est de croquer le melon d'eau ou de l'utiliser pour préparer salsas et salades rafraîchissantes

Voici une belle recette de salsa
1 cantaloup, en cubes
2 tasses de melon d’eau, en cubes
2 tomates italiennes, en cubes
1 poivron rouge, tranché fin
1/4 tasse d’oignon rouge, haché
Jus de 1/2 lime (ou citron frais) 
1 petite gousse d'ail, hachée
1 c. à soupe d’huile d’olive 
1/4 de tasse de basilic (ou coriandre ou menthe fraîche) déchiqueté à la main 
Pincée de sel

Variations pour une salade rafraîchissante

  • Je remplace parfois le melon par de la mangue, délicieux!
  • En ajoutant des pois chiches et du quinoa et vous avez une salade d'été rafraîchissante
  • Moi j'adore les herbes fraîches. Vous pouvez facilement remplacer le basilic par de la menthe ou de la coriandre fraîche... utilisez ce que vous avez dans votre jardin!

    Bon appétit
    Natalie

photo : https://www.pgeveryday.ca
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Natalie Rousseau, experte Transformation Santé est Kinésiologue également diplômée d’un bac et d’une maîtrise en nutrition spécialisée en changement de comportement. Elle est présidente Fondatrice de HopLaVie nutrition santé plein air et offre des programmes de coaching en ligne de Transformation Santé par l’alimentation, l’activité physique, la motivation et l’estime de soi. Vous pouvez la contacter aux endroits suivants

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